بهبوددهنده 1001 قرمز بسته بندی 500 گرمی

بهبوددهنده 1001 قرمز با قابلیت استفاده در انواع آرد ضعیف تا قوی در گستره وسیعی از محصولات مانند نان باگت، نان ساندويچی، نان های شيرين، نان بربری سنتی ايرانی، نان پيده، نان اکمک، انواع اسنک، انواع رول، بروتشن و انواع شيرينی های لايه ای تخميری قایل استفاده است.

بهبوددهنده 1001 قرمز بهبود دهنده ای چند منظوره

با کاربرد عمومی است که برای آرد با کيفيت های متفاوت طراحی شده است و برای توليد انواع نان و شيرينی های تخميری بکار می رود. بهبود دهنده ای که پس از گذشت بیش از 20 سال از زمان ارائه آن به بازار ایران ، هنوز هم پرفروشترين است. تکنولوژی آنزيمی به کار رفته در اين محصول و هماهنگی آن با تغييرات کيفيت آرد، آسودگی خاطر را برای نانوايان فراهم میکند.

برای تهیه نان بربری سنتی ایرانی به روش زیر عمل کنید:

مواد مورد نیاز:

آرد:1000 گرم

بهبودددهنده 1001 قرمز :3-2.5 گرم

خمیر مایه: 8 گرم

نمک:12گرم

آب:750 - 650گرم

مجموع وزن:1760 گرم

دستور پخت : کلیه مواد را به مدت 10 دقیقه با دور کند مخلوط نمایید. خمیر آماده را با یک کیسه پلاستیکی پوشانده و به مدت 40 تا60 دقيقه استراحت دهید. سپس خمیر ها را به وزن 400 تا 500 گرم برش داده و گرد کنید، به چونه ها20-10 دقيقه استراحت داده و سپس چانه ها را به شکل بربری یهن کرده روی آن رومال بزنید و در دمای230- 220 درجه سانتیگراد به مدت 12-10 دقیقه پخت نمایید.

یک پیشنهاد هیجان انگیز!

برای تهیه نان بربری سنتی علاوه بر 1001 قرمز می توانید از محصول اتنتیک و اس 500 اکتی پلاس نیز استفاده کنید. اگر از محصول اتنتیک استفاده کنید نیازی به خمیر مایه در دستور پخت ندارید.