ترکیب فعال خمیر ترش اتنتیک بسته 1 کیلوگرمی

قیمت : ‎229٬990 تومان
ارسال از 2 تا 5 روز کاری
امتیاز:
97% of 100
موجودی : موجود
SKU
4300046
یک ترکیب منحصر به فرد نانوایی بر پایه خمیر ترش جهت تهیه نان هایی با بافت، عطر و طعم سنت های قدیم
ویژگی های
برند اتنتیک
طعم آجیلی و کرمی
وزن 1 کیلوگرم
ماندگاری 9 ماه پس از تولید
شرایط نگهداری در جای خشک و خنک, دور از نور آفتاب
حداقل سفارش یک عدد
ابعاد بسته 28سانتی متر * 7/5سانتی متر * 14سانتی متر
محصولات نهایی نان کراستی, نان تست, پیتزا, پیراشکی, باگت فرانسوی, کروسان, شیرینی دانمارکی

اتنتیک گروهی از خمیر ترش های پودری فعال نانوایی است که می تواند شما را در تولید نانهایی با کیفیت فوق العاده و عطر و طعم نانهای سنتی گذشته یاری نماید. اتنتیک دروم، حاوی خمیر ترش طبیعی بدست آمده از گندم دروم منطقه پوگلیا (Puglia) ایتالیا است. این منطقه با آب و هوایی گرم وخشک، نوعی طعم آجیلی و کرمی به نان می دهد که فوق العاده است و نمی توان در مقابل عطر و طعم آن مقاومت کرد. این محصول برای خلق نانهای مدیترانه ای ترد و برشته یک انتخاب ایده آل است.

اتنتیک، هنر تولید نان سنتی با تکنولوژی امروز
" هنر تولید نان سنتی با تکنولوژی امروز" این همان جادوی اتنتیک برای مشتریان است. پنج هزار سال تاریخ نان در یک بسته را تصور کنید. در روزگاران قدیم، نانوایان زمان زیادی را صرف تهیه نان می کردند. زمان برای تخمیر نان و گسترش عطر و طعم لازم بود. در مصر باستان تولید نان تقریبا یک هفته به طول می انجامید. اما سبک زندگی امروزی، امکان تخصیص زمان برای تولید چنین نانهایی را نمی دهد و این همان دلیلی است که پوراتوس اتنتیک را خلق و به بازار عرضه کرد. شما می توانید تنها با اضافه کردن آرد، آب و نمک به اتنتیک، نان منحصر به فردی را که همه را مشعوف خود می سازد، تولید کنید.

 

مواد مورد نیاز:

آرد:1000 گرم، اتنتیک:40 گرم، نمک:20 گرم، آب:700 گرم، مجموع وزن:1760 گرم

 

برای تهیه نان باگت اوریجینال فرانسوی به روش زیر عمل کنید:

دستور پخت : کلیه مواد را به مدت 4 دقیقه با دور پایین و 6 دقیقه با دور متوسط مخلوط نمایید. خمیر را با یک کیسه پلاستیکی پوشانده به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق خمیر استراحت دهید. سپس خمیر را به چانه های 350 گرمی تقسیم و گرد کرده و مجددا به مدت 10 الی 15 دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را به شکل با گت رول کرده و به مدت 60 دقیقه در اتاق تخمیر در دمای 35 درجه و رطوبت 75 % ( یا 120 دقیقه در دمای محیط 25 درجه سانتیگراد) قرار دهید. در انتها رول های تخمیر شده را در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه با بخار اولیه پخت نمایید.

Customer Reviews

7 مورد

نمایش در هر صفحه
  1. نظر داده شده توسط

    امتیاز
    100%
    من برای پخت نان اکمک و نان اکوادور استفاده کردم و بسیار خوب و خوش طعم شد. متشکرم
  2. نظر داده شده توسط

    امتیاز
    100%
    سلام ای کاش دستور نان تست و دانمارکی با اتنتیک را می گذاشتید



    ---------------------------------------------
    گلنان پوراتوس

    با سلام،
    برای تهیه نان تست و دانمارکی بهتر است از بهبوددهنده اس 500 اکتی پلاس استفاده نمایید. لطفا برای اطلاعات تکمیلی با شماره پشتیبانی سایت تماس حاصل فرمائید: 02148344269
  3. نظر داده شده توسط

    امتیاز
    100%
    سلام روزتون بخیر
    ببخشید تاریخ تولید این محصول چه زمانی هستش؟و اینکه ترکیباتش به جز اصل خمیر ترش شامل چه موادی هست؟(افزودنی) تشکر


    ---------------------------------------------
    گلنان پوراتوس

    با سلام،
    لطفا جهت دریافت اطلاعات تکمیلی با شماره پشتیبانی سایت تماس حاصل فرمائید. 02148344269
  4. نظر داده شده توسط

    امتیاز
    80%
    سوالی که داشتم این بود که از بهبود دهنده هم میشه همزمان با این محصول استفاده کرد؟


    ---------------------------------------------
    گلنان پوراتوس

    با سلام،
    بهتر است این دو محصول با هم استفاده نشوند.
  5. نظر داده شده توسط

    امتیاز
    100%
    سپاس فراوان از گلنان پراتوس بخاطر تهیه این محصول با ارزش که تو ایران هستش و حتی تو بیشتر کشورهایی که رفته بودم این محصول رو پیدا نکردم و حتی مردمش هم با این محصول اشنایی نداشتن.امتیاز ۲۰ از ۲۰ رو میدم .سپاس


    ---------------------------------------------
    گلنان پوراتوس

    با سلام،
    با تشکر از خرید شما.
    خوشحالیم که از محصول راضی هستید.
  6. نظر داده شده توسط

    امتیاز
    100%
    فوق العاده بود سپاس
  7. نظر داده شده توسط

    امتیاز
    100%
    با سلام خدمت دوستان عزیز ،میتونم بجرعت بگم که یکی از بهترین مخمرهایی بود که تابحال در ایران وجود داشته ومن ازش استفاده کردم ،طعم فوق العاده به خمیرها میده ومهمتر از همه اینکه بوی ترش شدگی در خمیر دیده نمیشه حتی بعد از استراحت طولانی و باید حواستون باشه که برای مصارف خانگی حتما به تاریخ انقضا توجه کنید.(وزن بسته یک کیلو گرمی هست )به امتحانش میرزه مخصوصا بوی وطعم منحصر بفردش.سپاس از مدیریت شرکت گلنان پراتوس

7 مورد

نمایش در هر صفحه
Write Your Own Review
شما در حال ثبت نظر برای محصول زیر هستید:ترکیب فعال خمیر ترش اتنتیک بسته 1 کیلوگرمی
Your Rating
کلیه حقوق این سایت متعلق به شرکت گلنان پوراتوس می باشد .