به اطلاع شما همراهان عزیز می‌رسانیم که فروشگاه آنلاین ما به سایت جدید www.bakeland.ir منتقل شده است
برای مشاهده و خرید حضوری و آنلاین، به وبسایت بیک لند مراجعه کنید
ساپوره ماهور تمپو- ساپوره (خمیرترش) بسته بندی 5 کیلوگرمی
توجه : مصرف کننده گرامی این محصول فاقد نگهدارنده می باشد و مدت زمان ماندگاری آن در شرایط پلمپ 6 ماه پس از تولید است. لطفا پس از باز کردن درب محصول، آنرا در یخچال نگهداری نموده و ظرف مدت 1 هفته مصرف نمایید.
| برند | ساپوره |
|---|---|
| طعم | طعم نان خمیر ترش |
| وزن | 5 کیلوگرم |
| ماندگاری | 6 ماه از زمان تولید |
| شرایط نگهداری | در جای خشک و خنک, دور از نور آفتاب |
| حداقل سفارش | یک عدد |
| محصولات نهایی | انواع نان خمیر ترش |
عطر خمیرترش ما، طعم نان شما
ساپوره ماهور تمپو یک خمیرترش مایع برپایه آرد جو است.
ویژگی متمایز این ساپوره خاستگاه جو آن است که در رشته کوه های زاگرس در غرب ایران واقع شده است. جو به دلیل غنی بودن از ریزمغذی ها، گلوتن پایین و فیبر بالا، در حفظ سلامت بدن موثر می باشد.
نان خمیرترش با ساپوره ماهور تمپو
مواد مورد نیاز:
آرد : 1000 گرم
خمیرمایه: 3 گرم
بهبوددهنده 1001 قرمز: 4 گرم
ساپوره ماهور تمپو : 200 گرم (20% وزن آرد)
آب: 700 الی 800 گرم
توجه: درصورت ضعیف بودن آرد %1 الی 2% گلوتن اضافه نمایید.
روش تهیه:
میکس: 3 الی 4 دقیقه دور کند و 8 الی 10 دقیقه با دور متوسط
استراحت اولیه در باکس در محیط کارگاه بمدت 2 ساعت انجام می گیرد و در این مدت هر 20 دقیقه خمیر یک فولد (تا) زده می شود.
در مرحله چانه گیری درصورت تمایل می توانید از قالب های حصیری گرد و یا بیضی استفاده نمایید.
پخت در فر با دمای 220 الی 230 درجه سانتی گراد با بخار اولیه و بمدت 35 دقیقه انجام می گیرد.